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曉蕾Leila | 26th May 2007, 01:23 | 人物訪問(作品)

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第一眼看見天津「瓷房子」,真的打個突,整座洋座鋪滿古董瓷器,造型稀奇古怪,內地傳媒爭相容形房子的主人張連志:「瘋狂」、「狂痴」,並盛讚他推崇中國文化的創意。

心想內地也真無奇不有,為求上位語不驚人誓不休。

直至遇到張連志本人,原來背後大有來頭──他的祖家,是鹽商,皇帝時代的鹽商,幾乎富貴如現今的石油商。這是一個世家子弟在新中國闖蘯的故事,瘋狂底下,有著幾經歷煉的深謀遠慮。

古董瓶子反正破了,再修補也難復前朝的光輝,碎片,就有碎片的玩法。

張連志除了「瓷房子」,在天津還有三間「能吃的博物館」,說白了,其實就是堆滿古董的餐廳,古董數目是驚人的,竟然超過三萬件,被列入堅尼斯世界收藏最多文物的酒家。

但我最深印象,是餐廳門口,張連志滿月時收到祖母送的禮物。

那是一架鐵皮坦克車,餐桌一樣大,每個小節手工都極其精細,要知道當時是一九五七年「大躍進」時代開始,國民生活還談不上溫飽,才一個月的小嬰兒便收到這樣的禮物,並且在動盪的五十年後,還留得住。

  小題:童年衣服金褸扣 

張連志記得小時,家裡額外多規矩,天才亮,爺爺便叫醒所有人,小孩也不得睡懶覺,傭人馬上要擦拭銅器用品。「我們住在從前意大利租界裡的馬可波羅廣場,我最喜歡去騎銅馬,每次上街玩,媽媽總叮嚀我別弄髒衣服,長大後才知道小時穿的是白絨襯衣、金扣子。」這些鍍金的童年往事,現在人們喜歡聽,張連志也喜歡講。

提到文化大革命,他不忌諱也給炒家,但盡挑些溫情的事說。父親偷偷變賣中古董和首飾,有次,父親換了錢帶他去「紅葉餐廳」,點了幾道菜都給兒子狼吞虎嚥地吃掉,「爸爸你為什麼不吃?」「我不愛吃。」爸爸這樣答。

少年人也愛看別人抄家,有一對鄰居老夫婦是「官裡人」,平時深居簡出,但身世還是給查出來了,家裡收藏的瓶瓶罐罐都給紅衛兵整箱整箱地摔破,他偷偷把碎片帶給母親看,母親看呆了,都是珍寶啊,張連志開始收集這些碎片。

  小題:開放即獲第一桶金

 八一年中國才剛改革開放,張連志領著母親給的八百塊錢,去廣州做生意。

「那個年頭,家裡還拿得出八百塊?」我很好奇。「是母親給我娶媳婦的!」他笑笑答。「那你父親呢?」「不在了。」他輕輕說畢,拾回原本的話題:「我拿了那八百塊,坐大卡車去廣州買衣服回天津賣,開始時賺錢,然後就虧了:我哥兒們太多,一人一件都送掉了!」機會還可以有第二次,他沒透露這次本錢何來,只是細細形容自己去江蘇買布,一回到天津便給搶購一空,當時天津只有一家賣布的,他賣得比較疏爽,布剪多一點點,顧客便全湧過來,四分鐘就賣出四百米布,生意愈做來愈大,未經連他原本的批發商,也要向他買布。

在一九八一、八二年,有本錢、有門路,掘得出第一桶金並不意外。「我一有錢,馬上從上海拉了一套清代紅木家具送給母親,雖然和我小時家用的不太相似,但母親馬上兩眼發亮,那個笑啊,我至今都忘不了。」

他在那個時代,已經開始四出收購古董,其後多年繼續懷古幽情的同時,舉家移民加拿大。

  小題:能吃的博物館 

張連志是聰明的,多少公子哥兒玩古董傾家盪產,愈玩愈窮,他卻懂得愈玩愈富。

九十年代南方流行海鮮酒家,張連志九一年在天津開了當地第一家海鮮酒家「粵唯鮮」,當時僅僅擺得下六張桌子,可是生意很好,那時手提電話「大哥大」是身份象徵,「粵唯鮮」有一張桌子專放客人的「大哥大」,電話聲一響,人人都看是誰上前拿電話。

二00二年張連志的私人收藏已經相當多,他特發奇想,把古董放到餐廳去。理由很堂皇:「一個民族的傳統文化,是永遠保值的,我於是下很大的力氣把文化和企業緊密結合一起,使顧客用餐時,可以品味到中國傳統文化的幽香。」

「粵唯鮮」的總店仍然賣粵菜,但改名為「華蘊博物館」,那七十年歷史的房子是意大利建築師設計的,四層樓都從中間給打通了,如果由一般文化人經營,當會看中這是京劇名角馬連良的舊居,在京戲上做文章吧,但張連志選擇堆放兩萬多件古董,由西周至清朝的青銅器、銅器、石雕、木雕、瓷器等。

坦白說,實在看得很累,碗盤桌椅大多是清代的,清式風格本來就細眉細眼花巧多多,再和各代文物堆在一起,眼睛也覺吵──可要來這裡吃頓飯,起碼要早三天訂位。其他兩間分店:「古雅博物館」賣的是火鍋,但放了216把老槍和一些西式家具如老鋼琴;「雋禎博物館」賣中菜,但用上三千件明清傢具。餐廳資料:三間「博物館」每天客流量達到二千人次,其中一半是外國人。經過古董調味,「粵唯鮮」成為天津的名牌。

張連志並且在市動物園助養三頭長臂猿,喚「粵粵」、「唯唯」、「鮮鮮」。 

 小題:更大的生意 

「瓷房子」是張連志更具野心的計劃,悉心打造一塊更搶眼的名牌。

這五層樓高的獨立法式洋房,已經有一百多年歷史,這一帶以前叫督軍街,張學良、段褀瑞都在這帶住過,房子的主人曾是財政大臣,解放後成為工商局,後來工商局搬遷,老房子日久失修。張連志在把「粵唯鮮」變為「博物館」的同時,買下這楝房子,想開的,並不是餐廳。

五年來,瓷房子已用掉:

.四億件古瓷片(宋元鈞瓷為主,加上少量汝窰瓷、定窰瓷、龍泉窰瓷等,天津是港口,海底有不少運瓷器的沉船。)

.五千多個瓷瓶(包括唐三彩、元青花、明青花、明五彩、清青花、清粉彩、清珐琅彩、清五彩等。)

.四千多盤碗(由宋至清各時期,還包括「粵唯鮮」打破的?)

.五百多頭明清瓷貓(放在樹上,好玩極了!)

.五百多尊石獅子(唐未元明的漢白玉獅子,多為官器。)

.三百多尊佛像(以北魏、北齊、東魏、唐宋為主)

我忍不住細細抄下,這些碎片,彷彿一部中國瓷器簡史,然後張連志再加進二十噸七彩水晶!

「瓷房子」值多少錢呢?張連志說中國文化無價,職員給的資料寫二十億元,後面還附加近五年中國瓷器在國際拍賣的各項天價紀錄,去年一個清乾隆珐琅彩瓷碗,賣得一億五千萬元,張連志同樣亦活躍於拍賣交易。中國古董這般水漲船高,拍賣會是大生意吧──正是!「姿房子」今年開幕,將會用作拍賣行。

張連志說還會打造一系列讓人意想不到的商品,暫時要賣個關子。 

 小題:龍頭是紅星 

夜裡再訪「姿房子」,早上還覺喧鬧,夜裡陰森森的。中國那怕一塊石頭、一棵樹,老了也會成精,這幾百幾千年的瓷片,各有各的故事,更覺耐人尋味。會把古董堆在餐廳、貼上牆壁的,一是完全不識貨,暴發起家,一是另有所謀,以張連志的家底,不會是前者。

「姿房子」還有一條七百米長的瓷龍,由地下爬到屋頂,龍頭是一顆大紅星。張連志解釋:「不可以把龍頭砌出來,龍有頭,就會活,這是風水。」

他懂的,不止是玄學上的風水。


[1]

怎麽會有如此震撼的藝術?這是一個奇人啊!! 我甚爲住在海外的華人,爲此而感到驕傲! 因爲這樣的藝術才能讓我們身為華夏兒女而感到榮幸! 張連志本人也是珍貴的藝術傢阿!看到他的文章幾激動!這纔是真正的美!


[引用] | 作者 阿沛 | 27th Sep 2009 04:00 | [舉報垃圾留言]

[2]

只要有機會空間, 每個人都可以發揮驚人的潛能的.


[引用] | 作者 發輝 | 27th Sep 2009 07:32 | [舉報垃圾留言]

[3]

聽講話美國第一夫人米歇爾响果個G20峰會同果班夫人宣揚吓創意文化咁話, 佢話藝術系唔分有錢定冇錢, 亦唔洗有超煩既成就, 只要你地跟據自己既國家或者社區, 創造唔同既作品, 就可以算系珍貴無價既創意文化黎. 佢仲同班夫人觀賞咗演藝學院d學生既歌唱表演, 而伴奏果個大師咪系華裔大提琴家馬友友囉.

拿, 睇吓d美國人幾識把握機會sell野啦, 响個咁國際性既會議期間同你sell創意真系好有效, 提醒吓你地班人佢地雖然冇乜錢, 但系有包容不同文化既勁爆創意, 遲早攀上新經濟第一大國, 做番大佬. 創意呢瓣佢地真系好掂, 我估佢地一定會同歐洲班兄弟夾吓band, 同你地果個五千年既中華文化比試一吓軟實力, 創意文化吓你咁囉.


[引用] | 作者 創意搶閘 | 27th Sep 2009 07:38 | [舉報垃圾留言]